W kuchni wegetariańskiej niezwykle ważną rolę odgrywają zioła i przyprawy. Dodają one głębi smaku i aromatu roślinnym potrawom. Zapraszamy do poznania najpopularniejszych ziół używanych w wegetariańskiej kuchni.
-
Bazylia: Bazylia jest niezwykle aromatycznym ziołem, które nadaje się do wielu dań wegetariańskich. Świeża bazylia idealnie komponuje się z daniami na bazie pomidorów, takimi jak spaghetti pomodoro czy pizza margherita.
-
Mięta:
- Mięta dodaje odświeżającego smaku sałatkom, koktajlom i deserom,
- Wspaniale sprawdza się jako dodatek do gorących i zimnych napojów, takich jak herbaty,
- Mięta pieprzowa jest składnikiem sosów do dań z warzyw takich jak bakłażan czy cukinia,
- Mięta jest też często stosowana w kuchni bliskowschodniej, np. w tabbouleh czy falaflach.
-
Szczypiorek: Szczypiorek jest doskonałym dodatkiem do sałatek i sosów. Jest delikatny, a jednocześnie dodaje potrawom nieco ostrości.
-
Pietruszka: Pietruszka jest ziołem wszechstronnym, które pasuje do wielu dań. Jest nieodłącznym składnikiem zup i potraw z kasz. Pietruszka dodaje także koloru i smaku sałatkom.
-
Tymianek: Tymianek dodaje dań smaku i aromatu, jest niezastąpiony w kuchni śródziemnomorskiej. Świetnie komponuje się z warzywami takimi jak bakłażan, cukinia, pomidory czy papryka.
-
Estragon: Estragon ma unikalny, lekko anyżkowy smak. Jest często stosowany w sosach, do sałatek i potraw z grzybów.
-
Zalety zakupu na wagę: W naszym sklepie można kupić zioła, przyprawy, kawy oraz herbaty na wagę. Zakup na wagę pozwala nam kupić dokładnie tyle, ile potrzeba do przygotowania potrawy, co eliminuje straty produktów i jest zgodne z ideologią less waste.
-
Podsumowanie:
Świeże zioła są niezastąpionym elementem kuchni wegetariańskiej, dodającym potrawom unikalnego smaku i aromatu. Kupując zioła, przyprawy, kawy oraz herbaty na wagę, nie tylko dbamy o środowisko, ale również zapewniamy sobie możliwość eksperymentowania z różnymi smakami i aromatami, dostosowując ilość do naszych indywidualnych potrzeb.