Opis
Kmin rzymski to aromatyczna przyprawa, która jest powszechnie używana w kuchni na całym świecie. Jest to ziarno pochodzące z rośliny z rodziny selera, która rośnie głównie w rejonach Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu.
Kmin rzymski ma charakterystyczny, gorzki smak z nutą słodyczy i pieprzności, który idealnie pasuje do potraw mięsnych, dań z ryżu, zup i sosów. Jest on także często używany jako składnik w przyprawach do mięsa, wędlin i serów.
Ziarna kminu rzymskiego są małe i brązowe, z charakterystycznymi liniami biegnącymi wzdłuż powierzchni. Można je kupić w postaci całych ziaren lub mielonego proszku.
Kumin to inna nazwa dla kminu rzymskiego, często mylony z kminem czarnym (ang. caraway seeds) ze względu na podobny wygląd, ale to dwa różne gatunki roślin. Kumin jest popularną przyprawą w kuchni indyjskiej, meksykańskiej i innych kuchniach na całym świecie.
