Opis
Cukier trzcinowy demerara to naturalny cukier o brązowo-złotej barwie, produkowany z trzciny cukrowej. Jest to cukier nierafinowany, czyli nie poddany procesowi wybielania ani oczyszczania z domieszków chemicznych, dzięki czemu zachowuje więcej naturalnych składników od białego cukru.
Cukier trzcinowy demerara charakteryzuje się kryształami o nieregularnym kształcie i wielkości, co daje mu unikalny wygląd i chrupiącą strukturę. Ma delikatny smak karmelu, z lekką nutą melasy, co sprawia, że idealnie nadaje się do słodzenia różnych potraw i napojów.
Jego właściwości żywieniowe są zbliżone do cukru białego, jednak zawiera nieco więcej składników mineralnych, takich jak wapń, magnez, żelazo, fosfor, potas i cynk. Cukier trzcinowy demerara ma też niższy indeks glikemiczny niż biały cukier, co oznacza, że powoduje mniejszy skok poziomu glukozy we krwi.
Cukier trzcinowy demerara często stosowany jest jako alternatywa dla białego cukru, szczególnie w kuchni naturalnej i zdrowej. Można go wykorzystać do słodzenia herbaty, kawy, koktajli, ciast, deserów, a także jako dodatek do potraw mięsnych i dań warzywnych.
[wpnf-label id=2345]
